스윗한맛행기

노오븐 에어프라이어 베이킹 이번에는 마들렌을 만들어보았다. 에그타르트보다 재료도 적고 간단하게 만들 수 있어 추천 ✔ 마들렌 재료 박력분 100g 버터 100g 설탕 100g 계란 100g 베이킹파우더 3g 바닐라오일 2-3방울(선택) *내가 가지고 있는 마들렌 틀 기준 12개가 나왔다. 마들렌 레시피 참고영상🔻 youtu.be/jghNqyzxWWE 참고 영상은 오븐에 구웠지만 에어프라이어 레시피에도 똑같이 적용해서 만들어 보았다. 일단 버터, 박력분, 설탕, 계란을 100g 준비해준 뒤 버터는 전자렌지나 중탕으로 녹여서 미지근한 상태로 식혀줘야 한다. 영상에서는 전자레인지에 녹여 45도 정도로 다시 식혀줘야 한다고 설명되어있음 계란은 중간 사이즈 2개가 100g 더 적게 혹은 많게 만들고 싶으면 버터 ..

에어프라이어로 베이킹도 할 수 있다는 걸 알고 한 번은 해봐야지 했던 에그타르트! 유튜브에 레시피를 검색한 뒤 시작해보았다. 레시피 참고🔻 youtu.be/djZbICLys6w?t=2 마트에서 전자저울도 구입하고 종이컵에 재료를 준비한 뒤 시작했다. 만들다 보니 처음이라 어설프고 못 찍은 과정도 많았다 ㅜ 에그타르트 레시피 슈크레 박력분 120g 아몬드파우더 20g 버터 60g 계란 40g 슈가파우더 30g 타르트 충전물 노른자 40g 우유 100g 생크림 70g 설탕 45g 바닐라오일 1g 처음에 반죽부터 만들어 준다. 박력분 120g 아몬드파우더 20g 슈가파우더 30g를 채에 걸러준다. 여기에 버터 60g을 잘게 부서 준 뒤 계란 40g(약 1개 분량)을 넣고 잘 뭉치게 될 때까지 반죽을 해주었다...

최근에 0.8리터에 빠져서 이것저것 구매하는 중 내가 공팔리터 시작하던 날 출석체크 이벤트를 해서 5일 내내 신청했는데 4일째에 당첨되었다!! 훠우! 도미노피자, 굽네치킨, 떡볶이, 애플파이 이 중에서 랜덤으로 발송한다고 했는데 당첨된 날부터 두근두근 당첨운이 제로에 가깝다고 할 정도로 없었는데 그저 신기할뿐 어느 날 택배가 온다길래 봤더니 나는 카페이 노스 냉동생지 애플파이가 왔다. 아이스박스에 담겨서 왔는데 냉동고에 보관하라고 적혀있었다. 얼마나 중요하면 친절하게 택배박스에 주소위에 저렇게 커다랗게 적어주심 요렇게 생지 애플파이 10개랑 레시피가 들어가 있는 걸 볼 수 있다. 내가 받은 애플파이는 오븐에 20~25분 에어프라이어에는 18~25분 하지만 난 오븐은 없으니 에어프라이어로 바로 고고 생지일..

친구가 집에서 에어 프라이어로 스콘을 만들었다고 자랑하길래 그렇다면 나도 먹고야 할 것 같은 생각에 잠들어 있는 에어프라이어를 주섬주섬 꺼내어 도전! 이마트에 스콘을 만들 수 있는 믹스가 있다고 했는데 우리 동네 이마트에는 없어서 핫케이크 가루를 사 왔다. 이렇게 보니 이번 주 내내 집에서 엄청 먹기만 했네 ;; 계란 1개와 버터 1스푼을 넣어 풀어준 뒤 핫케이크 믹스를 250g 넣어주고 반죽을 해준다. 500g짜리를 사 왔기 때문에 반을 넣어주었다. 계란 1개에 반죽하다 보면 수분이 부족한데 이때 우유를 아주 소량씩 넣어주면서 반죽해주었다. 뭣도 모르고 우유 많이 넣었다가 반죽이 끈적해지면 반죽하기가 너무 힘들어짐(경험담 ㅜㅜ) 반죽이 잘된 것 같으면 냉장고에 랩을 씌워서 30분 숙성시킨 뒤 엉망이 된..